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百叶结土豆炖排骨的做法步骤

1.把排骨在水中焯一下去除浮沫捞出洗净

2.放入锅中煸炒出水分，放料酒和醋

3.放老抽和生抽

4.放冰糖，放足够的开水大火煮开后改小火

5.土豆去皮切块，百叶结先用开水焯一下去除豆腥味

6.等排骨酥烂时放入土豆

7.等土豆绵软时放入百叶结

8.放盐调味

9.等百叶结入味时收汁撒上葱花

小窍门&温馨提示

百叶结先用开水焯一下去除豆腥味